Ravello

Farina ottenuta dalla macinazione di grani nazionali di forza.
Il tenore proteico e l'alto assorbimanto la rendono la farina ideale per preparare lievito madre e pizza a lunga maturazione. Tempi di lievitazione 10-13 ore. La sua composizione di soli grani italiani la rende ingrediente ideale per la valorizzazione delle pizze italiane al 100%.