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Fiorviola
Fiorviola
Farina di forza suggerita per le lavorazioni con biga di 14-16 ore. È anche indicata per produrre pani soffiati con metodo diretto.
FORMATI DISPONIBILI:
25 kg - rinfusa
TIPOLOGIA:
00 - 0
INDICATA PER LIEVITAZIONE:
media
INDICATA PER LAVORAZIONE:
indiretta
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