Mettere in una ciotola oppure in planetaria 300 g di ricotta, mescolare con le tre uova, aggiungere 100 g di burro a piccoli tocchetti, creando così una crema morbida.a questo punto inserire gli elementi secchi, quali la farina tipo 00 e lo zucchero bianco
Insieme al lievito in polvere per dolci. Mescolare il tutto e quando gli ingredienti si saranno amalgamati e forma e formeranno una crema morbida, potete aggiungere la buccia grattugiata di un limone, e anche il suo succo. Continuate a mescolare poi imburrate uno stampo diametro 26 /28 cm e andate in cottura 180° per 45 minuti.
Lasciate raffreddare, poi ponetela su un piatto o su alzatina per dolci
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