La production biologique n’utilise aucun organisme génétiquement modifié, exclut l’emploi de substances chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants chimiques, etc.), préserve la biodiversité animale et végétale et respecte l’environnement. Progeo Molini est aux côtés des membres producteurs dans la programmation des cultures et dans les choix des techniques naturelles de culture et d’élevage les plus appropriées. Le produit est contrôlé et certifié tout au long de la filière par le Consortium pour le Contrôle des Produits Biologiques, conformément au règlement CE 834/2007.