Pronto Emiro

Semilavorato


Ricetta consigliata


Ingredienti
Farina PRONTO EMIRO Kg. 10,00
Acqua Lt. 5,30
Lievito fresco Kg. 0,30
Totale impasto Kg. 15,60
Temperatura finale dell’impasto 26° - 27° C.

Ricetta
Dopo aver impastato gli ingredienti, si lascia lievitare per un tempo non superiore alle 3 ore.
Si spezza in porzioni da circa 100 grammi e si lascia lievitare ancora per 60 minuti.
Si cuoce in forno a temperatura moderata (150° - 160° C) per 10 minuti circa.