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Farine dei Ducati
Stella
Ligne Boulangerie Supérieure
Stella
Farine obtenue par broyage des variétés Northern Red Spring d’Amérique du nord et des meilleurs blés de force européens. Conseillée pour les pétrissages directs et indirects avec temps de fermentation de plus de 16 heures.
FORMATS DISPONIBLES:
25 kg - au poids
TYPOLOGIE:
00 - 0
INDIQUÉ POUR LE LEVAIN:
longue
INDIQUÉ POUR LE TRAITEMENT:
direct-indirect
panificazione
Recette recommandée
Coming soon!