Farine obtenue à partir de blés italiens et européens renforcés par l’ajout d’opportuns blés de force. Particulièrement adaptée à l’utilisation de pâtes acides ou levain pour la préparation de types de pains comme trecce, crocette, coppie ferraresi, pains longs, pain à l'huile, pain moulé.
Italiano
English
