Maiori

Farina realizzata da grani europei e nordamericani di forza. Perfetta per le lunghissime lievitazioni, è raccomandata per chi chiede una grande tolleranza negli impasti, ottime rese, pizze con profumi e fragranze di un tempo. L'aggiunta di glutine di grano tenero la rende inoltre adatta nella produzione di pizza acrobatica.