{"id":6852,"date":"2025-07-01T08:23:13","date_gmt":"2025-07-01T08:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.progeomolini.it\/?post_type=ricetta&#038;p=6852"},"modified":"2025-07-04T15:30:44","modified_gmt":"2025-07-04T15:30:44","slug":"pizza-in-teglia","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/ricetta\/pizza-in-teglia\/","title":{"rendered":"Pizza in teglia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\">Impastare direttamente in ciotola oppure in planetaria con il gancio. Unire le farine, il lievito e lo zucchero. Aggiungere poco x volta l&#8217;acqua (non tutta) e mescolare con un cucchiaio o avviare la planetaria. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Una volta assorbita l&#8217;acqua aggiungerne altra tenendone da parte una piccola quantit\u00e0 dove ci scioglieremo il sale. Impastiamo ancora e per ultimo mettiamo l&#8217;olio. Se impastate a mano continuare a girare la ciotola portando i lembi dell\u2019impasto dall\u2019esterno verso l\u2019interno. Coprire e dopo 10 min. ripetiamo questo passaggio (pieghe di rinforzo). Copriamo la ciotola e lasciamo lievitare fino al raddoppio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Stesura:<\/strong> teglia rivestita di carta forno con un giro d\u2019olio, stendere l\u2019impasto e mettere il pomodoro precedentemente condito e lasciare riposare da 30 min fino a 1 ora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Cottura:<\/strong> forno statico 250\u00b0 per 12\/15 min nella parte bassa, toglierla e abbassare a 200\u00b0, aggiungere la mozzarella (250 g) e rimetterla nella parte centrale del forno x altri 6\/7 min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Realizzata in collaborazione con<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"> <img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"113\" class=\"wp-image-6855\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/agavi-1.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/agavi-1.png 400w, https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/agavi-1-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/> <img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"121\" class=\"wp-image-6876\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Screenshot-2025-07-04-alle-17.29.40.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Screenshot-2025-07-04-alle-17.29.40.png 1038w, https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Screenshot-2025-07-04-alle-17.29.40-300x241.png 300w, https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Screenshot-2025-07-04-alle-17.29.40-1024x823.png 1024w, https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Screenshot-2025-07-04-alle-17.29.40-768x617.png 768w, https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Screenshot-2025-07-04-alle-17.29.40-600x482.png 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6863,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"inline_featured_image":false},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-6852","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-pizza"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/6852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}