{"id":5479,"date":"2025-03-25T11:41:38","date_gmt":"2025-03-25T11:41:38","guid":{"rendered":"https:\/\/progeomolini.it\/?post_type=ricetta&#038;p=5479"},"modified":"2025-03-27T16:23:38","modified_gmt":"2025-03-27T16:23:38","slug":"pane-al-cioccolato","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/ricetta\/pane-al-cioccolato\/","title":{"rendered":"Pane al cioccolato"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\">Per la ricetta della pagnotta al cioccolato,<strong> impastate la farina e il lievito con il latte e 170 g di acqua per almeno 10 minuti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Sciogliete in 30 g di acqua il sale e incorporatelo all\u2019impasto <\/strong>lavorandolo fino a renderlo omogeneo ma non appiccicoso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Aggiungete i due cioccolati <\/strong>lavorando nuovamente; <strong>ponete l\u2019impasto in una ciotola<\/strong>, coprite con la pellicola e<strong> fate riposare per 4 ore in frigo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Formate la pagnotta<\/strong> e accomodatela in un cestino da lievitazione ben infarinato oppure in una ciotola foderata con un canovaccio spolverizzato di farina; <strong>coprite e fate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente e poi per 3 ore in frigorifero.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Capovolgete la pagnotta su una teglia foderata di carta da forno e <strong>incidetela con una lametta nel senso della lunghezza.<\/strong> <strong>Infornatela a 220 \u00b0C per 15 minuti, poi a 200 \u00b0C per altri 15 minuti.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5480,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"inline_featured_image":false},"categories":[94],"tags":[],"class_list":["post-5479","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-pane"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/5479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}