{"id":5477,"date":"2025-03-25T11:36:47","date_gmt":"2025-03-25T11:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/progeomolini.it\/?post_type=ricetta&#038;p=5477"},"modified":"2025-04-02T13:10:49","modified_gmt":"2025-04-02T13:10:49","slug":"pesche-dolci","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/ricetta\/pesche-dolci\/","title":{"rendered":"Pesche dolci"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\">Per la <strong>crema pasticciera al cioccolato<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Iniziamo <strong>versando il latte in una pentola<\/strong>, <strong>aggiungiamo la scorza di limone<\/strong> e lasciamolo riscaldare bene sul fuoco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Prendiamo una pentola abbastanza capiente e iniziamo a <strong>rompere le uova.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">A questo punto<strong> uniamo lo zucchero e la farina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Con l\u2019aiuto di una frusta, <strong>mescoliamo bene tutti gli ingredienti<\/strong> fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Quando il latte \u00e8 bollente, spegniamo il fuoco, togliamo la scorza di limone e uniamolo un po\u2019 alla volta nella pentola, continuando a mescolare con la frusta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Quando il composto \u00e8 ben amalgamato portiamo la pentola sul fuoco <\/strong>e sempre mescolando portiamo a ebollizione fino a che la crema si sar\u00e0 ben addensata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">A questo punto, spegniamo il fuoco e <strong>uniamo due cucchiai di cacao amaro, <\/strong>mescoliamo bene fino a quando non si sar\u00e0 ben amalgamato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">La nostra crema al cioccolato \u00e8 pronta per essere utilizzata!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Per le <strong>pesche dolci:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">In una ciotola <strong>rompiamo le uova <\/strong>e <strong>aggiungiamo lo zucchero<\/strong>. Iniziamo a mescolare mentre <strong>aggiungiamo il latte, l\u2019olio di semi e mezza bustina di lievito.<\/strong> <strong>Incorporiamo la farina<\/strong> una manciata alla volta continuando a mescolare. Quando l\u2019impasto \u00e8 pi\u00f9 resistente <strong>lo trasferiamo sul piano di lavoro<\/strong> infarinato e continuiamo a impastare con le mani fino a usare tutta la farina. <strong>L\u2019impasto \u00e8 pronto quando \u00e8 omogeneo ed elastico e non si attacca pi\u00f9 alle dita.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ora prendiamo i gusci di noce e ungiamo la parte esterna con l\u2019olio. <\/strong>Prepariamo una teglia rivestita di carta da forno. Con l\u2019impasto creiamo delle palline, <strong>pressiamo leggermente la pallina con la noce, o con la pallina di carta stagnola per ottenere una mezza pesca<\/strong>. Quindi la posiamo sulla teglia con la parte rotonda rivolta verso l\u2019alto. <strong>Inforniamo in forno statico a 180 \u00b0C per 20 minuti, oppure in forno ventilato a 170 \u00b0C per 20 minuti.<\/strong> Una volta terminata la cottura sforniamo le mezze pesche e lasciamo raffreddare per un paio di minuti. Quindi <strong>separiamo le mezze pesche dai gusci di noce o dalle palline di carta stagnola.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Prepariamo la bagna mescolando caff\u00e8 e latte e con un pennellino inzuppiamo le mezze pesche nella parte interna. Quindi <strong>riempiamo una sac \u00e0 poche con la crema al cioccolato<\/strong> e inseriamo la farcitura in tutte le mezze pesche. <strong>Prepariamo una ciotola con il liquore alchermes e un piatto con lo zucchero<\/strong>, accoppiamo le mezze pesche, cercando di sceglierle della stessa dimensione. <strong>Ora passiamo velocemente le pesche nel liquore e poi nello zucchero facendo in modo che aderisca da tutte le parti.<\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Siamo pronti per servire questi dolci golosi!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5464,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"inline_featured_image":false},"categories":[93],"tags":[],"class_list":["post-5477","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/5477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}