{"id":5435,"date":"2025-03-25T09:21:32","date_gmt":"2025-03-25T09:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/progeomolini.it\/?post_type=ricetta&#038;p=5435"},"modified":"2025-06-16T09:52:28","modified_gmt":"2025-06-16T09:52:28","slug":"tagliatelle-profumate-con-bisque-di-gamberi-rossi","status":"publish","type":"ricetta","link":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/ricetta\/tagliatelle-profumate-con-bisque-di-gamberi-rossi\/","title":{"rendered":"Tagliatelle profumate con bisque di gamberi rossi"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\">&nbsp;Per prima cosa impastate uova e farina aggiungendo anche le scorze di limone e arancia. Mettete a riposare la pasta. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Nel frattempo prepariamo la bisque: pulite i gamberi rimuovendo l\u2019intestino e tenendo da parte la testa (rimuovendo gli occhi), i gusci e il succo che fuoriesce durante la pulizia. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">In una padella fate scaldare un filo d\u2019olio e aggiungete testa, gusci e succo dei gamberi, fate cuocere un paio di minuti a fuoco alto poi aggiungete la salsa di pomodoro, il concentrato e un po\u2019 d\u2019acqua calda (iniziate con un bicchiere poi regolatevi durante la cottura). <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Coprite con coperchio e fate andare a fuoco medio per circa 45 minuti. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Aggiustate di sale. Al termine della cottura filtrate il liquido rimasto e tenetelo da parte. Mentre la bisque cuoce, tagliate i gamberi a pezzetti e metteteli a marinare in una ciotola con olio, sale e un po\u2019 di scorza di lime. Lasciate riposare. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Cuocete le tagliatelle e fatele saltare gli ultimi minuti in padella con la bisque. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Servite le tagliatelle con un po\u2019 di bisque, i gamberi marinati e un\u2019ultima grattugiata di scorza di lime.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Realizzata in collaborazione con <img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"75\" class=\"wp-image-6847\" style=\"width: 150px;\" src=\"https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/zdora.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/zdora.png 600w, https:\/\/www.progeomolini.it\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/zdora-300x150.png 300w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":5539,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"inline_featured_image":false},"categories":[98],"tags":[],"class_list":["post-5435","ricetta","type-ricetta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-videoricetta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta\/5435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/ricetta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ricetta"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.progeomolini.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}